離乳食☆かぼちゃと鱈のあんかけ〔中期〕
いっちんまま20 @cook_40120612
パサパサしたかぼちゃと鱈でもあんかけがかかっているので離乳食でも食べやすい!量と味付けを変えれば大人も一緒に食べられます
このレシピの生い立ち
息子が大好きなメニューなので。
離乳食☆かぼちゃと鱈のあんかけ〔中期〕
パサパサしたかぼちゃと鱈でもあんかけがかかっているので離乳食でも食べやすい!量と味付けを変えれば大人も一緒に食べられます
このレシピの生い立ち
息子が大好きなメニューなので。
作り方
- 1
①かぼちゃの皮を包丁で切り落とす。
皮が硬いため、苦手な人は火を通してから。 - 2
②耐熱容器に入れてラップをかけてレンジで4〜5分チンする。
かぼちゃが少ない場合はお水を少し入れてからチンしてください。 - 3
③鱈は切り身を使い、熱湯で火を通す。私は5分位火にかけておきます。
火が通ったら冷まします。 - 4
④冷めたら手で身を解す。
この際細い骨を取り除く。☆骨除去の為手でほぐすのがポイント☆
- 5
⑤身が大きすぎる場合は、包丁で少しだけ細かくします。
7ヶ月後半位なら手で細かく解せば大体食べられると思います。 - 6
⑥先程のかぼちゃを柔らかくなってる事を確認して、包丁で細かく切ります。☆市販で売っている離乳食の具の大きさ程度
- 7
⑦鱈とかぼちゃをお皿に盛る。
☆かぼちゃは手で簡単に潰せるくらいの柔らかさ!まだ固い場合は再度電子レンジへ!! - 8
⑧小匙6〜8杯程度のお湯に離乳食用の和風だしを入れてかき混ぜる。☆食材の味があるので、ひとつまみ〜ふたつまみ程度。
- 9
⑨和風ダシを入れたら離乳食用のトロミを加えあんかけを作ります。それをかぼちゃと鱈にかけたら出来上がり♡
コツ・ポイント
かぼちゃの皮は火を通しても身より固いので赤ちゃんの離乳食には向きません。
かぼちゃの種を取る際に繊維質もきちんと取り除いてあげてください。
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