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厚揚げと小松菜のピリ辛炒め
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厚揚げと小松菜のピリ辛炒め-レシピのメイン写真

厚揚げと小松菜のピリ辛炒め

西南女学院骨活レシピ
西南女学院骨活レシピ @cook_40120339

カルシウムの多い厚揚げと小松菜を使った、簡単な炒め物です。
このレシピの生い立ち
厚揚げと小松菜はカルシウムの多い食材なので、レシピにしたくて考えました。

カルシウムの多い厚揚げと小松菜を使った、簡単な炒め物です。
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厚揚げと小松菜のピリ辛炒め

西南女学院骨活レシピ
西南女学院骨活レシピ @cook_40120339

カルシウムの多い厚揚げと小松菜を使った、簡単な炒め物です。
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材料

2人分
  • 豚ひき肉 40g
  • 厚揚げ 50g(1/4丁)
  • 小松菜 60g
  • にんにく 0.5g
  • しょうが 0.5g
  • 調合油 2g
  • 豆板醤 1g
  • みそ 6g(小さじ1)
  • 酒 5g(小さじ1)
  • 醤油 2g(小さじ1/3)
  • 砂糖 1g(小さじ1/3)
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作り方

  1. 1

    厚揚げは熱湯をかけ油抜きし、1.5㎝幅に切る。
    小松菜は5㎝の長さにに切る。
    にんにくとしょうがはみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンに油を引き、しょうが、にんにく、豆板醤を入れ、香りが立つまで炒める。

  3. 3

    ひき肉を加え、色が変わってきたら、厚揚げを炒め、最後に小松菜を加え炒める。

  4. 4

    合わせた調味料を3に加え炒めたら完成。

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西南女学院骨活レシピ
西南女学院骨活レシピ @cook_40120339
2016/10/06 02:29に公開
西南女学院大学栄養学科4年生です。骨粗鬆症予防のための簡単で美味しい”骨活レシピ”を研究中。丈夫な骨を作るために必要なカルシウム、ビタミンD、ビタミンKの多いレシピを紹介しています。骨粗鬆症予防は、一生を通して必要です。毎日のお食事にぜひ骨活レシピを取り入れてください!!年に4回、旬のレシピを公開。西南女学院大学HP http://www.seinan-jo.ac.jp/
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このレシピのキーワード

炒めもの 小松菜 豚ひき肉 厚揚げ にんにく 酒 味噌 しょうが

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