作り方
- 1
鶏胸肉は皮を取り包丁orフープロでミンチ状にし＊印の砂糖を混ぜ合わせる
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- 2
ボウルに材料を全て入れ手早くしっかりと混ぜ合わせる
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- 3
肉ダネは手でキャッチボールをするように空気を抜きスティック状にする
手に水を付けながら成形して下さい
-
- 4
ラップにスティック状にした肉ダネを乗せる
-
- 5
クルクルと巻きラップの両端を摘みコロコロ転がし形を作っていく
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- 6
火が通りやすいようにラップの上から軽く押して平にする
-
- 7
フライパンにサラダ油をしき中火でこんがりと揚げていく
フライパンに入れたらひっくり返すまで触らない
-
- 8
全体がキツネ色になったら取り出して油をきる
-
- 9
出来上がり
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コツ・ポイント
鶏胸肉に砂糖を最初に混ぜ合わせる事で柔らかしっとりに仕上がります
玉ねぎ&マヨネーズ&粉ゼラチンを入れる事でジューシーに仕上がります
ラップで包み成形するのが面倒な場合は手でスティック状に成形しても◎
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