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鯛のあっさり煮
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鯛のあっさり煮-レシピのメイン写真

鯛のあっさり煮

kaimama55
kaimama55 @cook_40117557

あっさりした生姜味の煮物です。
このレシピの生い立ち
定番の鯛の塩焼きも美味しいけど。
何か変わった食べ方はないかな〜
煮付けの麺つゆの替わりに白ダシをつかってみました。

あっさりした生姜味の煮物です。
このレシピの生い立ち
定番の鯛の塩焼きも美味しいけど。
何か変わった食べ方はないかな〜
煮付けの麺つゆの替わりに白ダシをつかってみました。

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kaimama55
kaimama55 @cook_40117557

あっさりした生姜味の煮物です。
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定番の鯛の塩焼きも美味しいけど。
何か変わった食べ方はないかな〜
煮付けの麺つゆの替わりに白ダシをつかってみました。

あっさりした生姜味の煮物です。
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定番の鯛の塩焼きも美味しいけど。
何か変わった食べ方はないかな〜
煮付けの麺つゆの替わりに白ダシをつかってみました。

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材料

3人分
  • 鯛の切り身 3匹
  • 葱 半分
  • 生姜 1かけ
  • 酒 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • 白だしつゆ 大さじ3
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作り方

  1. 1

    鯛の切り身は血合をきれいにします。
    葱は千切り
    生姜は薄きりに

    • 鯛のあっさり煮作り方1写真
  2. 2

    鯛を並べた鍋に浸るくらいのお湯をいれます。
    調味料を入れて落としぶたをし、煮付けていきます。

    • 鯛のあっさり煮作り方2写真
  3. 3

    仕上げに葱を加えて出来上がり。

コツ・ポイント

皮付きの鯛を煮付けるときはキッチンペーパー等で落としぶたをします。
皮がきれいに煮付けられます。

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kaimama55
kaimama55 @cook_40117557
2010/05/28 04:55に公開
二人の高校生のママです。常勤のため帰宅後1時間内に出来るメニューをひたすら考えてます。
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このレシピのキーワード

煮物 鯛 ねぎ 切り身 酒 しょうが

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