まずたまねぎはみじん切りにして、フライパンで炒めて（バター）冷ましておく。

豆腐は水切りをしておく。 牛乳にパン粉を浸しておく。

ひき肉に塩コショウ、ナツメグを加え、こねる。そうしたら1、2を加えてこねる。

3を冷蔵庫で1時間くらい寝かす。

4を3等分して空気を抜く。フライパンにバターとサラダ油（大さじ0、5ずつ）をしき温める。

5を焼く。まずは強火で焼き色がついたらひっくり返す。そうしたら、中火でふたをし、じっくり火を通す。

火を止め、皿にもって完成☆

ソース1、大根おろしにポン酢 ソース2、ケチャップとソースと水（3対1対2）でフライパンで加熱する