熱したフライパンにごま油を入れ、もやしを炒め始める。
後に二ラを加えて、二ラがなじんだらお皿にとっておく。

２で使ったフライパンで、鶏レバー（牛乳をひたした場合はサっと洗い流して水気を切っておく）を火が通るまで炒める。

中火にして、さらに２で取り置いた野菜を３に加える、塩コショウ・味の素・中華スープの素を入れ混ぜ合わせる。

全体が混ざったら、オイスターソースを加えてサっと混ぜ、強火にしてから素早く醤油を絡ませ出来上がり。