冷蔵庫で解凍したパイシートに打ち粉をふり麺棒で広げる。パイ皿にはりつけたら、冷蔵庫に入れて冷やしておく。

ほうれん草は軽く茹で、３cmくらいに切って水を絞っておく。
エリンギとベーコンは３cm長さの拍子切にする。

フライパンにマヨネーズと２の具材を入れてから、点火し炒める。
皿に広げ粗熱を取っておく。

ボウルに卵、牛乳、バターミルクランチドレッシングを入れ、混ぜる。
お好みでブラックペッパーを加える。

１のパイシートの上に３の具材を敷き詰める。
上から全体に４の卵液を流し込む。

180℃に予熱しておいたオーブンに入れ、30分位様子を見ながら焼き上げる。