缶詰のココナッツミルクは固まっているので良く混ぜこし器でこしておき、豆乳と合わせておく。

鍋に水と寒天と砂糖60ｇを入れ混ぜ火をつけ沸騰したらさらに2分ほど煮立て寒天をしっかり溶かす。

１のココナッツミルク豆乳を少しずつ加えて混ぜ火からおろし、粗熱をとる。
卵白に砂糖20ｇを合わせてメレンゲを作る。

寒天液とメレンゲをさっくりと混ぜ合わせ容器に流し入れ冷蔵庫で冷やし固めたら完成(´∀｀)です