レンコンを電子レンジで解凍して
半分にスライスします。

ボールに★を入れ
こねます。

１のレンコンに２をのせます。
もう一枚のレンコンで蓋をして
しっかり挟みます。
※お肉の乗せすぎ注意

３に小麦粉をつけて
油で揚げていきます。
色が変わって
カリッとなったら
一旦お皿によけておきます。

《ソースを作ります》
☆の具材を適当な大きさに切ります。
フライパンにごま油をひいて
火をつけて
☆を炒めます。

５に◎を入れて水気が少なくなるまで炒めます。

６にポン酢を入れて
長ネギを入れます。

７に水とき片栗粉をいれて
とろみをつけたら出来上がり。
お皿に盛ります。

８に４のレンコンをのせて
かいわれ大根をまぶして
出来上がり。