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サーモンソテー ~レモンバターソース☆
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サーモンソテー ~レモンバターソース☆-レシピのメイン写真

サーモンソテー ~レモンバターソース☆

*りんたん*
*りんたん* @cook_40056700

家にあった鮭とお野菜いっぱいでおいしいメインができました。

旦那さまはこのソース大好きだそうな。
このレシピの生い立ち
お魚食べたいな。
あ、そういえば、おばぁちゃんからもらった鮭があった。

家にあった鮭とお野菜いっぱいでおいしいメインができました。

旦那さまはこのソース大好きだそうな。
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お魚食べたいな。
あ、そういえば、おばぁちゃんからもらった鮭があった。

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サーモンソテー ~レモンバターソース☆

*りんたん*
*りんたん* @cook_40056700

家にあった鮭とお野菜いっぱいでおいしいメインができました。

旦那さまはこのソース大好きだそうな。
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お魚食べたいな。
あ、そういえば、おばぁちゃんからもらった鮭があった。

家にあった鮭とお野菜いっぱいでおいしいメインができました。

旦那さまはこのソース大好きだそうな。
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材料

2人分
  1. 鮭(切身) 2切れ
  2. アスパラ 2本
  3. パプリカ(赤・黄) 各 1/8個
  4. 玉ねぎ 1/6個
  5. イタリアンハーブソルト 2ふり
  6. <ソース>
  7. ●レモン汁 大さじ1.5
  8. ●白ワイン 50cc
  9. ●水 50cc
  10. ●コンソメ(顆粒) 小さじ1.5
  11. バター 10g
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作り方

  1. 1

    鮭に塩コショウ(分量外)をふり、薄力粉(分量外)をまぶす

  2. 2

    アスパラは軽く茹でて斜めスライス、パプリカ、玉ねぎは縦細切り。
    ●を合わせておく。

  3. 3

    フライパンを温め、②をすべて炒め、イタリアンハーブソルトで味付け。皿に取りだしておく。

  4. 4

    フライパンにバター(分量外)を熱し、①を皮目から両面焼き、皿に盛る。

  5. 5

    ④に③をきれいに盛る。

  6. 6

    きれいにしたフライパンに<ソース>の材料をすべて入れ、少し煮立たせたら、⑤にかけて、完成。

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*りんたん*
*りんたん* @cook_40056700
2010/05/27 10:47に公開
おいしいもの 大好き。               レストラン開拓 大好き。           ケーキ作り好きが高じて、パティシエをやっていたこともあります。                    食べてくれる人の笑顔がみたくて、そのためにキッチンに立つのが大好き~♡
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