ＨＭもっちり白カップパン・さつま芋&煮豆
朝ごはん用に作ったよ。油も砂糖も不使用。もっちり生地とさつま芋にまぶした塩のアクセント♪煮豆は、お好みのものを。
このレシピの生い立ち
朝ごはんのパンちょっと足りない！でも、買いに行けない！あるもの入れてホットケーキミックスで、朝パン！お菓子みたいにならないよう、卵、絹ごし豆腐を生地に。チンさつま芋も塩をまぶして、煮豆の甘さをアップ♪甘×塩。白黒いりごまでお化粧です。
ＨＭもっちり白カップパン・さつま芋&煮豆
朝ごはん用に作ったよ。油も砂糖も不使用。もっちり生地とさつま芋にまぶした塩のアクセント♪煮豆は、お好みのものを。
このレシピの生い立ち
朝ごはんのパンちょっと足りない！でも、買いに行けない！あるもの入れてホットケーキミックスで、朝パン！お菓子みたいにならないよう、卵、絹ごし豆腐を生地に。チンさつま芋も塩をまぶして、煮豆の甘さをアップ♪甘×塩。白黒いりごまでお化粧です。
アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋は、洗って両端を切り落とし、1センチくらいの輪切りにして、水にはなし、アク抜き。
- 2
大皿にさつま芋を輪に並べ水を少々ふりかけ、ラップして600w5分チン。しばらく放置して蒸らす。
- 3
さつま芋は、キッチンペーパーにひろげて塩をまぶす。半分使います！残りは、夕飯やお弁当の付け合わせに。またはつまみ食い！
-
- 4
3を二分割。奥の使う方は、輪切り1つを4-6等分に包丁でカット。6等分時、輪におくと扱いやすいです♪手前は何にする？
-
- 5
オーブンを180度に予熱する。
- 6
ボウルに卵を割りいれ、豆腐、ホットケーキミックスを入れて、泡立て器で生地がなめらかになるまで、力強く混ぜます。
- 7
焼き型のカップに6の生地を半分くらい入れ、煮豆、さつま芋を入れる。残りの生地を均等にわけ入れ、白黒いりごまをふる。
-
- 8
天板に7を並べ、予熱のすんだオーブンの下段に入れて、15-18分焼く。竹串をさして、焼けたか確認。
- 9
金網の上で粗熱をとる。
-
コツ・ポイント
泡立て器で、なめらかになるまで力強く混ぜます！
私は、焼き上がりにムラをなくしたいので、はかりで生地を計り、煮豆もさつま芋も数を数えて同じになるよう投入。そこまでやっても、オーブンのくせ？置く場所で焼き上がり方に違いが。同じにって難しい。
つくれぽ
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