ごはんに大葉と白ゴマを混ぜ合わせておく。

熱したフライパンに油を入れて、食べやすい大きさに切ったマイタケを強火で炒める。

焼き色がついたら【Ａ】を流し入れる。しっかりと炒め合わせ、胡椒で味を調える。ごはんの上にのせ、青ネギをふったら完成。