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蒸し鶏のさっぱりサラダ
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蒸し鶏のさっぱりサラダ-レシピのメイン写真

蒸し鶏のさっぱりサラダ

こもりんあここ
こもりんあここ @cook_40039762

野菜がたっぷりで、手作りのドレッシングがマッチしていて美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
宅配食材のレシピを参考にアレンジ。

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こもりんあここ
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野菜がたっぷりで、手作りのドレッシングがマッチしていて美味しいですよ。
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材料

2人分
  • 若鶏ムネ肉 40g
  • レッドオニオン 1/2個
  • レタス 1/5個
  • きゅうり 1本
  • 酒(鶏肉を茹でる時に使う) 少々
  • 手作りドレッシング
  • ■オリーブオイル(サラダ油OK) 大さじ2/3
  • ■酢 大さじ1
  • ■しょうゆ 小さじ1
  • ■塩こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    鶏肉は、酒を少々加えた熱湯で茹で、食べやすく裂く。

  2. 2

    レッドオニオンは、薄切りにし、水にさらし、レタスは食べやすくちぎり、きゅうりは、食べやすく切る。

  3. 3

    手作りドレッシングの調味料を混ぜ合わせる。

  4. 4

    ①と②を混ぜ合わせ、器に盛り③をかけて出来上がり。

コツ・ポイント

・レッドオニオンは、氷水にさらすと一層おいしくいただけます。
・すぐ食べない場合は、ドレッシングをかけずに別々に冷蔵庫へ入れて冷やし、食べる前にかけるといいですよ。

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こもりんあここ
こもりんあここ @cook_40039762
2010/05/21 06:36に公開
福岡県在住です。全国転勤族で、過去3年で各地8回のお引越しをし、名古屋、大阪、福岡、熊本でご当地グルメを満喫してきました。卵アレルギーの小学生の息子の為に、卵なし料理をいかに美味しくできるか追求中です。
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このレシピのキーワード

サラダ 鶏肉 レタス キュウリ レッドオニオン 酒 若鶏 鶏胸肉

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