もやしとゴーヤとスパムのチャンプルー
syusumi @cook_40092486
もやしメインのチャンプルです。
このレシピの生い立ち
もやしの料理本があることを知り
チャンプルに入れてみました
スパムでも豚肉でもシーチキンでも
美味しいと思います。
もやしとゴーヤとスパムのチャンプルー
もやしメインのチャンプルです。
このレシピの生い立ち
もやしの料理本があることを知り
チャンプルに入れてみました
スパムでも豚肉でもシーチキンでも
美味しいと思います。
作り方
- 1
豆腐は水切りしておく
- 2
ゴーヤは半分に切り、種とわたを取ってスライスして塩を振り、しんなりしたら絞る。
- 3
スパムは短冊に切っておく。
- 4
フライパンを熱して油をひき、スパムを炒める。とうふを手で一口大に崩して炒める。
- 5
ゴーヤともやしを加え炒め、塩、胡椒、白だしを加え、なじませる。
- 6
とき卵を流しいれ、からめ、火を止めて器に盛る。
- 7
仕上げにかつお節をふりかける。
コツ・ポイント
イソフラボンとたん白質がたっぷり。 高たんぱく低カロリー。
食物繊維とビタミンＢとＣもた～んととれます。
白だしの代わりに、麺つゆや、味の素と醤油でも全然いけます。
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