ココアにオリーブオイルを入れ、よく混ぜておく。
薄力粉とベーキングパウダーはあわせてふるっておく。

卵をボールに入れ、ときほぐす。湯せんにかけながら泡立てていく。砂糖を2・3回にわけて入れながらさらに泡立てる

砂糖が溶けたら湯せんからはずしさらに泡立てる。
字がかけるくらいになったら粉類をふるいながら入れる

粉が混ざったら①を入れる。最後に泡だて器で勢いよく混ぜるとかさが減り、つやが出てくる

180℃で30分くらい焼く。竹串をさして何もついてこなければＯＫ
冷まして3枚にスライスする

☆シロップを作る。
砂糖と水を入れ、砂糖を煮とかす。粗熱が取れたら洋酒を入れる。

★ガナッシュを作る
チョコレートを削り、沸騰直前の生クリームを入れてよく混ぜる。
粗熱が取れたら洋酒を入れる。

スライスしたスポンジにシロップを塗り、がナッシュを塗る。
3段重なったら、残りのガナッシュを上からかけ、表面に塗る

友達の出産祝いに子供の名前を入れて作りました☆