鶏肉を一口大にcut。塩・コショウしビニル袋に入れニンニク、オリーブオイル、ローズマリーを加え、よく揉み10分程おく。

玉ねぎは細切り、セロリはざく切り、しめじは石突を取る。フライパンに1を入れ、中火で表面がカリっとするまで両面炒める。

鶏肉に火が通ってきたら、玉葱、セロリを加え、全体に火が通ったら、トマト缶と水、ブイヨンを入れ、蓋をして煮込む。

グツグツしてきたら蓋をとり10分ほど煮詰め、水分をとばす。最後に味を調整して出来上がり！