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コールラビと豚肉炒め
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コールラビと豚肉炒め-レシピのメイン写真

コールラビと豚肉炒め

103sun
103sun @cook_40113283

簡単!
ビールにもワインにも合いそうな一品です。
このレシピの生い立ち
綺麗なコールラビのグリーンに映えるいんげん!

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コールラビと豚肉炒め

103sun
103sun @cook_40113283

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ビールにもワインにも合いそうな一品です。
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材料

2人分
  • コールラビ 1個
  • さやいんげん 1袋
  • じゃがいも 中1個
  • にんにく 1かけ
  • 豚肉(こま切れ) お好み
  • レモン 少々
  • 塩 4つまみ
  • 酒 100ccc
  • 水溶き片栗粉 少々
  • グレープシードオイルやオリーブオイル 大さじ3
  • しょうゆ 少々
  • ブラックペッパー お好み
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作り方

  1. 1

    豚肉に塩コショウと酒を少しいれ混ぜておく。野菜は適当な大きさにそろえておく。

  2. 2

    フライパンに油をひいて、にんにく、豚肉、コールラビ、じゃがいもを炒めて豚肉に焼き色がついたらいんげんを入れる。

  3. 3

    2.に塩コショウ、塩、酒を入れて蓋をしめ少し蒸す。
    野菜に少し火を通す。

  4. 4

    最後にしょうゆを入れて味を調え最後に水溶き片栗粉を加えとろみをつけたら出来上がり!レモンをかけると香りが良いです!

コツ・ポイント

コールラビは生でも美味しいので、火の通しは少し歯ごたえが残るくらいにする方が美味しいと思います。

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103sun
103sun @cook_40113283
2010/06/03 02:02に公開
主人、小学3年生、年少さんの男の子2人に囲まれて賑やかな我が家です。そんな我が家も、早いもので佐世保に来て4年目突入☆☆☆近くで採れた新鮮な旬の野菜を中心に作っています。日々の出来事などを綴っています(*^^*)http://dragonfam103.blog.fc2.com/
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このレシピのキーワード

炒めもの 豚肉 いんげん じゃがいも にんにく 酒 レモン こま切れ コールラビ

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