おしゃれなミニシフォン
かわゆく簡単にちょっと変わったシフォンケーキを作ってみました。
このレシピの生い立ち
市販のシフォンケーキはでかいので
かわいくミニシフォンを作って
さらにおしゃれに決めてみます。
おしゃれなミニシフォン
かわゆく簡単にちょっと変わったシフォンケーキを作ってみました。
このレシピの生い立ち
市販のシフォンケーキはでかいので
かわいくミニシフォンを作って
さらにおしゃれに決めてみます。
アプリでひらく作り方
- 1
カップケーキをミニシフォンの型に改造します。茶封筒を2cmの円筒形に作り切込みを入れて写真のように準備
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- 2
カップケーキの底に2cmの穴を開けて、先に作った円筒を差込ます。きっちりはまればのり付けの必要はありません。
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- 3
小麦粉とベーキングパウダーはあわせてふるっておきます。
同時に、卵を黄身と卵白に分けておきオーブン160℃に暖めます - 4
①卵黄に半分量の砂糖を30gを入れてもったりするまでホイップして、あわせておいた小麦粉をあわせる、同時に色素を入れます。
- 5
卵白に残りの砂糖をあわせてを角がピンと立つまであわ立てて、①を3回に分けて混ぜ合わせます。
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- 6
ホイッパーで底からやさしくもったり感をなくさないようにまぜ合わせ、準備しているカップに分け入れます。
- 7
オーブンへ入れて160℃で25分
焼き上がったら一度、上からポンと落として焼きちじみを防いで荒熱をとります。 -
- 8
ラップをして冷蔵庫で冷ましておいて、ホイップクリームを少し固めに泡立てます
- 9
キウイを皮を剥いて5mmの厚さにきり、半分は飾り用に刻み、半分は輪切りのキウイを1/4のイチョウ型にきっておきます。
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- 10
あわ立てたホイップクリームに刻んだキウイとレモンレモンエッセンスを入れてさっくり混ぜておきます。
- 11
混ぜ合わせた、クリームをシフォンの中央の穴にたっぷり入れて、飾り用のキウイを乗せて出来上がり！
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コツ・ポイント
作成時間1時間でできますが、シフォンをしっとりさせたいので、一晩休ませるとしっとりとした感じでおいしくいただけます。
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