今回頂いたゆず君たち♪

冬至まで冷凍庫でひとまず待機の子達♪

皮を削ぐように切り、身は半分にして絞る。

果汁を漉して種を取り除き、果汁と同量の砂糖で煮る。砂糖が溶ければ出来上がり。焼酎に入れたりお湯で割ったりしてどうぞ。

皮は千切りにしてジップロックなどに入れて冷凍庫で保存。お鍋や湯豆腐、ちょっとした味のアクセントに使えます。