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ほっこり♪肉じゃが
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ほっこり♪肉じゃが-レシピのメイン写真

ほっこり♪肉じゃが

ミケさち
ミケさち @cook_40045302

ほっこり優しい味わいの肉じゃがです***糸蒟蒻やインゲンを加えても♪
このレシピの生い立ち
定番のお惣菜をレシピにしました♪

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ミケさち
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材料

3〜4人分
  • 牛薄切り肉 200g
  • じゃがいも 中2〜3個
  • 玉ねぎ 大1個
  • 人参 小1本
  • 水 300ml
  • ※あれば 糸蒟蒻やインゲンなど適量
  • 【調味料】
  • しょうゆ 50ml
  • みりん 50ml
  • 酒 大匙2
  • 砂糖 大匙1
  • 塩 適量
  • だしの素 小匙2
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作り方

  1. 1

    牛肉、じゃがいも、人参、玉ねぎは食べやすい大きさに切る。鍋に少しサラダ油をひき、材料を全部軽く炒める。

  2. 2

    水を入れて調味料を加える。たぎったらアクを取り、蓋をしてしばらく煮る。(圧力鍋なら加熱5分蒸らし10分)

  3. 3

    柔らかく煮えたら蓋を取り、中火で煮込んで味を染み込ませる。

コツ・ポイント

じゃがいもは切った後、水にしばらくさらすと煮崩れしにくくなります。塩はお好みで加減して下さい。

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ミケさち
ミケさち @cook_40045302
2011/11/10 09:49に公開
福岡県北九州市在住。 家族は夫&2人の息子+さっちゃん(三毛猫)2011年夏にキッチン開設しました♪ 開設した頃はガラケーのカメラで撮っていたので画像が荒くてすみません…(^_^;) 美味しい物とにゃんこが大好き♡ 家族の美味しい顔が見たくて毎日頑張ってます。(2025/1/1現在)
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このレシピのキーワード

肉じゃが にんじん じゃがいも 牛スライス 酒 玉ねぎ

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