炊飯器で作るウズベク風チキンピラフ
ビビハニム @cook_40099956
中央アジアのウズベキスタンの名物料理プロフを炊飯器で
このレシピの生い立ち
ウズベキスタンへ渡航したとき現地の人から教わったのを、アレンジしました。
炊飯器で作るウズベク風チキンピラフ
中央アジアのウズベキスタンの名物料理プロフを炊飯器で
このレシピの生い立ち
ウズベキスタンへ渡航したとき現地の人から教わったのを、アレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにサラダ油大さじ1を入れ熱し、鶏肉に焼き目がつくまで焼き、
ボウルに取る -
- 2
1のフライパンにサラダ油大さじ1を入れ、ニンニク薄切りを入れ香りが出るまで炒める
-
- 3
2に玉ねぎ薄切りを入れ、しんなりするまで炒める
-
- 4
3にさらにニンジン千切りを入れて炒め、ボウルに移す
-
- 5
同じフライパンにサラダ油大さじ1を入れ、米を入れて軽く炒める
-
- 6
5の炒めた米を炊飯器に入れ、水を2合分入れる
-
- 7
塩、クミンシード、サフラン、唐辛子を入れる
-
- 8
ひよこ豆を入れる
-
- 9
1と4の具とレーズンを入れて普通に炊く
-
- 10
器に盛りつけて完成
-
コツ・ポイント
具を入れる前に水を入れたほうが失敗が少ないです。ニンジンは多めのほうが本場に近くなります。
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