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れんこんの甘辛こしょう炒め
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れんこんの甘辛こしょう炒め-レシピのメイン写真

れんこんの甘辛こしょう炒め

はしごしゃ
はしごしゃ @rokomoko1

和風な味に粗挽きこしょうの香りがあうんだな~。
このレシピの生い立ち
いつもは甘辛で味付け終わっていたのですが、辛い者好きなので唐辛子は普通だし・・・こしょう!ぴったりでした。香りも最高!

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れんこんの甘辛こしょう炒め

はしごしゃ
はしごしゃ @rokomoko1

和風な味に粗挽きこしょうの香りがあうんだな~。
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いつもは甘辛で味付け終わっていたのですが、辛い者好きなので唐辛子は普通だし・・・こしょう!ぴったりでした。香りも最高!

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材料

4人分
  • れんこん 300g
  • 酢(はすの色止めに使う) 大さじ1
  • ウインナー(ベーコンでも) 5本
  • だしの素 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 粗挽きこしょう 好きなだけ
  • サラダ油 適宜
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作り方

  1. 1

    れんこんは皮をむき薄くスライスする。水をかえながら水が透明になるまでくり返す。ボールに浸る位の水をいれ分量の酢を入れる

  2. 2

    30分程酢水に漬けておく。ウインナーは食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    フライパンに油をいれウインナーを炒め水をきったれんこんを加え調味料を順に加えて炒める。水分を飛ばすように炒める

  4. 4

    仕上げに粗挽きこしょうをふる。

コツ・ポイント

れんこんは薄くスライスしていますのですぐに火がはいります。手早く炒めて下さいね。味付けはご家庭のお味付けでどうぞ。

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はしごしゃ
はしごしゃ @rokomoko1
2008/11/12 02:50に公開
2016・第3期レシピエールに就任いたしました。キッチンに一日中いることが幸福と思っています。売っている物は作れるはずと・・・買うよりも先に作れる物はとりあえず作ってみる。当たりもあればはずれもある。それが手作りの楽しいところ。好奇心旺盛な、4人姉妹のママです。つくれぽのお礼に伺えず申し訳ございません。作って頂いた皆様にはとても感謝しております。
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このレシピのキーワード

炒めもの れんこん ベーコン ソーセージ 酒

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