とろとろまろやかプリン♡
卵白多めのなめらかプリン。クッキーで卵黄だけ使ったときなどに
このレシピの生い立ち
クッキーを作ったときなど、卵白が余ってしまったときに
アプリでひらく作り方
- 1
★容器にバターを塗る。
★お湯を沸かしておく。 - 2
キャラメルを作る。グラニュー糖ｔ水をなべでうっすら焦げるまで煮込む。
焦げてきたら熱いうちに容器に流し込む。 - 3
卵と卵白とグラニュー糖を泡だて器で混ぜる。生クリームと牛乳をまぜふつふつ直前（50℃くらい）まで温め、卵を加える。
- 4
バニラエッセンスを加えてまぜ、ざるでこし、容器にいれ、容器にアルミホイルでふたをする。
- 5
お湯を張った鉄板に容器を並べ、150℃のオーブンで18分蒸し焼きする。
- 6
焼きあがったとき固まってなくても、とろとろな感じがＧＯＯＤ
冷蔵庫で冷やして召し上がって(*^m^*)♡
コツ・ポイント
とろとろではまります(*^m^*)
キャラメルは焼くと増えるので、少しいれればいいと思います
つくれぽ
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