新玉ねぎを繊維に対して垂直にしてスライス。
輪切りになってればok！厚みは1cm位。

フライパンを中強火で熱して、オイル引かずに新玉ねぎを投入。
うっすら焦げ目が付くまで触らずにじっと我慢。

焦げ目が付いたら返して、蓋をして弱火で5分。透き通ったら中強火に戻す。バターを入れて全体に行き渡るようにします。

仕上げに醤油をちょろりとまわしかけて香ばしい匂いが立ったら黒胡椒をぱらり。
これで完成です！