胡瓜を縦半分に切り斜め切りし塩少々(分量外)振っておく。大葉にんにく醤油の大葉2枚はみじん切りにしておく。

10分くらいしたら水気を切る（塩分気になる方は水で洗っても○）

ビニール袋に全て合わせて少し揉みこんで冷蔵庫で30分くらい置いてできあがり。