玉ねぎを薄切りにして、テフロンフライパンでやや強火で油を引かずに炒め？ます。そこへ、豚を入れてよく炒めます。

炒めたら、砂糖、醤油で味をつけ最後に生姜を入れて，ひと混ぜします。

卵に砂糖、塩（分量外）を入れて、混ぜたら、油を多目に入れた、よく温まったフライパンにいっきに卵を入れて半熟に！

器に白いご飯をよそい、めんつゆを少しかけて、ご飯に下味をつけます。

その上に３のふわふわ半熟卵をのせて、２の豚の生姜焼きをのせ、ねぎの小口切りをのせて、完成！