とろ～りつるん☆カニ風あんかけ茶碗蒸し
メルちゃんlove @cook_40048508
普通の茶碗蒸しより簡単なのに、なぜか豪華に見えるあんかけ技♪
このレシピの生い立ち
｢茶碗蒸しの卵のとこだけいっぱい食べたい！｣という子供のリクエストで♪
冷蔵庫にあったカニかまを使って、カニ風味あんかけにしてみました。
とろ～りつるん☆カニ風あんかけ茶碗蒸し
普通の茶碗蒸しより簡単なのに、なぜか豪華に見えるあんかけ技♪
このレシピの生い立ち
｢茶碗蒸しの卵のとこだけいっぱい食べたい！｣という子供のリクエストで♪
冷蔵庫にあったカニかまを使って、カニ風味あんかけにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵をよく溶いてＡの材料を混ぜ合わせる。
目の細かいざるで1度漉す。 - 2
1を器に入れてラップをし、レンジの｢茶碗蒸し｣ボタンで蒸す。
(もちろん蒸し器でも♪いつもの茶碗蒸しの蒸し方で♪) - 3
Ｂの材料を鍋に入れ、沸騰したら水溶き片栗粉を加え混ぜ、しばらく煮てとろみをつける。
- 4
3にほぐしたスギヨ｢香り箱｣、枝豆を加え一煮立ちしたら蒸しあがった茶碗蒸しの上にかける。
- 5
好みで三つ葉と柚子こしょうを添えて出来上がり☆
コツ・ポイント
だしはできれば昆布とカツオでとってください。だしの味が決め手なので☆
普通の茶碗蒸しのように、中の具の下ごしらえがいらないのでとっても楽チン♪
多少スがたってしまってもあんをかけることで気にならなくなります。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18065688
