マーガリンをボウルに入れ、クリーム状になる迄 泡立て器で練る。砂糖を全量加えて、よ〜く混ぜる。

卵を1個割り入れ混ぜる。こうやって1個入れては混ぜを4個分行う。

ビニール袋に小麦粉とベーキングパウダーを入れ、袋を振ってよく混ぜる。この粉をボウルに全部加えｻｯｸﾘ切る様に大きく混ぜる

天板に流し入れ、2,3回空気を抜く。そこへ3〜4㎜の薄切りにしたリンゴを生地に軽く立てる様に差して並べて行く。

今回は半分は薄切りを立てて、半分は粗みじん切りにしたリンゴを、パラパラと半面に乗せました。

薄切りしたリンゴの方を、将棋倒しするようにリンゴを倒します。そこへシナモンを軽く振る。(苦手ならば、省いても良いです。)

200℃で18分焼いた後、170℃で25分オーブンで焼いたら出来上がり。