ハニーマスタードソースの材料を混ぜ、オリーブオイルは乳化させておく。

カリフラワーは小分けにして、熱湯で塩一つまみ加えて2分弱ゆでる。
私は少し硬めが好み。

さいの目切りにしたクリームチーズとあわせる。