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カリフラワーのハニーマリネ
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カリフラワーのハニーマリネ-レシピのメイン写真

カリフラワーのハニーマリネ

にゃんこりん
にゃんこりん @cook_40027980

マリーアントワネットも大好きだったというカリフラワー。一杯食べてお肌ツルツルに!
このレシピの生い立ち
美容に良いというカリフラワーを簡単に常備菜にしたくて。
一晩寝かすと、より美味しい!

マリーアントワネットも大好きだったというカリフラワー。一杯食べてお肌ツルツルに!
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にゃんこりん
にゃんこりん @cook_40027980

マリーアントワネットも大好きだったというカリフラワー。一杯食べてお肌ツルツルに!
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美容に良いというカリフラワーを簡単に常備菜にしたくて。
一晩寝かすと、より美味しい!

マリーアントワネットも大好きだったというカリフラワー。一杯食べてお肌ツルツルに!
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材料

4人分
  • カリフラワー 1/2個
  • パプリカ 小1個
  • クリームチーズ 20gくらい
  • ハニーマスタードマリネソース
  • はちみつ(アカシアがクセなくて良い) 大さじ1.5
  • 粒マスタード 大さじ1
  • 白ワインビネガーor シャンパンビネガー 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    ハニーマスタードソースの材料を混ぜ、オリーブオイルは乳化させておく。

    • カリフラワーのハニーマリネ作り方1写真
  2. 2

    カリフラワーは小分けにして、熱湯で塩一つまみ加えて2分弱ゆでる。
    私は少し硬めが好み。

    • カリフラワーのハニーマリネ作り方2写真
  3. 3

    続けて乱切りにしたパプリカもさっとゆでておく。

  4. 4

    ゆであがった野菜は水切りし、温かいうちにソースに漬ける。冷蔵庫で冷やす。時間が長いほうが美味しい。

  5. 5

    さいの目切りにしたクリームチーズとあわせる。

    • カリフラワーのハニーマリネ作り方5写真

コツ・ポイント

甘いのが好きならはちみつを多めに、さっぱりが良ければビネガーを多めに。

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にゃんこりん
にゃんこりん @cook_40027980
2010/06/03 14:41に公開
料理大好きです。簡単だけど、ちょっと工夫したメニューを考えてます。
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このレシピのキーワード

マリネ パプリカ カリフラワー はちみつ クリームチーズ シャンパン

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