ベーコンチーズフランス♪
ショコラバニラ @cook_40066479
HBとリスドォルで手軽にベーコンチーズフランスを・・・難しく考えない私風のパン♪自分の覚書用（;^_^Ａ ｱｾｱｾ･･･
このレシピの生い立ち
難しく考えがちなフランスパンを、私なりに気軽に作れるようにしたかったので・・・
ベーコンチーズフランス♪
HBとリスドォルで手軽にベーコンチーズフランスを・・・難しく考えない私風のパン♪自分の覚書用（;^_^Ａ ｱｾｱｾ･･･
このレシピの生い立ち
難しく考えがちなフランスパンを、私なりに気軽に作れるようにしたかったので・・・
アプリでひらく作り方
- 1
トッピング用のチーズとベーコン以外の材料をＨＢのパンケースに入れて一次発酵６０分まで行います。
- 2
ＨＢから生地を取り出し、６分割にして生地の上に濡れ布巾をかけて３０～４０分ベンチタイム。
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- 3
ベンチタイム後、手のひらで生地を押えて成形し３０度で１時間二次発酵。
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- 4
二次発酵後、カミソリでクープを真ん中縦に入れてチーズ＆ベーコンをのせてしっかり霧吹きをする。
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- 5
２１０度に予熱したオーブンで２０～２５分焼いて完成♥♥♥
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- 6
焼きたては最高♪外はカリッ♪中はフワァ～ツ♥♥♥デス
トッピングにマヨネーズ、ブラックペッパーをプラスしても美味しい♪ -
コツ・ポイント
✿麦茶、水は常温のものを使う。麦茶使用で香ばしさUP♪
✿一次発酵、二次発酵、ベンチタイムは生地の様子をみながら調節。
✿成形は上手くいかなければ少し生地を休ませることで扱いやすくなる。さわればさわるほどかたくなるので、やさしく。
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