ハムを輪の部分をつぶさないように半分にたたむ。

輪になっている方を斜めに切り込みを入れる。

薄焼き卵も①～同じようにする。

③の薄焼き卵を端からくるくると巻く。

ハムの上に④の巻いた薄焼き卵をのせたまま端からくるくると巻いたら出来上がり。

ビアハムはそのままでわりとくっつきますがハムが崩れてしまいしまいそうなときはピックやパスタなどでとめる。