パネソテー ～下ごしらえはワンボウルで～
♪はな♪ @cook_40016200
鶏のささみを、マヨネーズとパン粉をまぶして焼きました。
パサ付くささみもしっとりとしてお弁当にオススメ
このレシピの生い立ち
お弁当に入れるためだけに、朝から揚げ物はちょっと面倒なので、少量の油で焼きつけるようにして揚げ物感覚を味わえるようにしました。
パネソテー ～下ごしらえはワンボウルで～
鶏のささみを、マヨネーズとパン粉をまぶして焼きました。
パサ付くささみもしっとりとしてお弁当にオススメ
このレシピの生い立ち
お弁当に入れるためだけに、朝から揚げ物はちょっと面倒なので、少量の油で焼きつけるようにして揚げ物感覚を味わえるようにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏のささみは筋をとり、一口大に切る。
- 2
ボウルに、1のささみ、日本酒、塩、胡椒、マヨネーズを入れて、混ぜ合わせる。
-
- 3
2のボウルに、パン粉とパセリを入れて混ぜ合わせて、全体にパン粉が付くようにする。
-
- 4
熱したフライパンにサラダオイルをいれ、3のパン粉がまぶされたささみを入れて焼く。
-
- 5
片面にこんがりとした焦げ目がついたら裏返し、両面にきれいな焼き目がつくまで焼く。
-
- 6
ささみを押してみて弾力があるようだったら焼きあがり。
コツ・ポイント
マヨネーズから油が出てくるので、油がほんの少しでフライのような感じでいただけます。
鶏肉はささみ意外なんでもあいますが、もも肉は脂が多いので、ノンスティック加工のフライパンでしたら、油はひかなくても焼けますよ。
つくれぽ
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