すき焼きうどん
冬の夕飯にぴったり。手抜き調理で簡単です♪
このレシピの生い立ち
すき焼きのタレが残っていたので、何かできないかな〜と思いつきました。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18037330
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すき焼きのタレが残っていたので、何かできないかな〜と思いつきました。
フライパンに油を少し引いて、お肉を軽く色づくまで炒める。
お肉が温もったら、えのき、白ネギ、葉もの野菜を入れる。すき焼きのタレを50mlほど加える。
タレが少し沸騰したらうどんを上にのせて、お水を少し20mlくらいうどんにかけてふたをして、蒸し焼き。
1分くらいしてふたを開けてうどんをほぐしたら、溶き卵をまわしかける。最後にふたをしてすきな卵の柔らかさで完成!!
エノキなどなにかキノコ類を入れるとうまみが出ておいしいです。キノコの代わりにゴボウでもおいしいかなと思います。すき焼きのタレがなければ、砂糖、醤油、酒でも代用できます。
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