サツマイモの皮をむき、適当な大きさに切る。しばらく水にさらしておく。

お皿にイモを並べ、ラップをかけたらレンジ２００ｗで１０分。火が通れば、蒸しても茹でてもOKですよ＾＾

天板に新聞紙をしき、荒熱をとったイモを並べる。余熱から中に入れておき、１２０℃で裏表一時間程度乾燥させる。