芯をくりぬきます。

沸騰したお湯に塩を加え、一枚ずつはがします。

ざるにあげておき、冷まします。

芯を巻きやすいように、そいでおきます。そいだ芯は、千切りにしておきます。

葉を半分にします。たてながにならべます。

海苔も半分にして、キャベツの上にのせます。芯の千切り、(小さな葉もせんぎりにして）を手前におきます。

クルクルときつめにまいてください。
2ｃｍくらいに切り分けてお皿に盛り付けます。

ベーコンを２ｃｍくらいに切り、カリっと焼きます。盛り付けた皿にのっけてできあがり。仕上げにしょうゆをかけてできあがり。