ツナと豚肉の味噌炒め～アンダンスー風～

Name: ツナと豚肉の味噌炒め～アンダンスー風～
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚小間肉 100g; ツナ缶(汁は捨てる) 130gの物 1缶; ☆味噌 大さじ2; ☆醤油 大さじ2; ☆砂糖 大さじ2; ☆酒 大さじ2; ☆すりショウガ 1片分; ゴマ油 小さじ1; コショウ 少々

フォレストヒル @ryo_foresthill

本来は豚のバラ肉を使用するみたいですが､油分を控えめに小間肉で作ってみました!
調味料の調合も覚えやすくて簡単!
このレシピの生い立ち
ツナ缶が有りましたので!

ツナと豚肉の味噌炒め～アンダンスー風～

フォレストヒル @ryo_foresthill

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

2～3人分

豚小間肉 100g
ツナ缶(汁は捨てる) 130gの物　1缶
☆味噌大さじ2
☆醤油大さじ2
☆砂糖大さじ2
☆酒大さじ2
☆すりショウガ 1片分
ゴマ油小さじ1
コショウ少々

保存済み

レシピを保存

作り方

1

ボウルに☆の材料を入れ混ぜておく｡
2

鍋に水を適量入れ沸騰させ､豚肉を軽く茹でる｡(後で炒める工程が有りますのでサッと茹でる程度に)
3

冷水に2の茹でた豚肉を浸し冷まし水気を切り1cm位に細かく切る｡
4

フライパンを熱し､ゴマ油を入れ3の細かく切った豚肉を入れ少しカリカリになるまで2分位炒める｡
5

4にツナ缶を加え､1分位炒めたら☆のタレを加え､やや弱火でタレの汁気がなくなり､ねっとりするまで焦がさない様に炒める｡
6

5に軽くコショウを振り軽く混ぜて火と止め完成｡

コツ・ポイント

濃いめの味がお好みでしたら味噌･酒･醤油･砂糖の配合は大さじ3にして下さい!

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

フォレストヒル @ryo_foresthill

2010/06/03 10:48に公開

2021〜2024 クックパッドアンバサダーとして活躍しておりましたまた、アンバサダー前身のレシピエールとしても活躍しておりました世界中の料理に興味があり、世界の料理をなるべく本来の風味を残しつつ、日本の材料でも作れるように工夫したレシピが多めです*食物依存性運動誘発性アナフィラキシーと言う疾患発症の為、途中からグルテンフリーレシピも掲載。※時々、小麦を使用した菓子やパン類も掲載しますInstagram：https://www.instagram.com/ryo_foresthill_cooking

このレシピのキーワード

炒めものツナ酒豚こま味噌しょうが

似たレシピ

その他のレシピ