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豚なすび。
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豚なすび。-レシピのメイン写真

豚なすび。

ズボラおかん
ズボラおかん @cook_40040339

おかんの「なすび。」シリーズ第3弾
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豚とナスは文句なしに合う!

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材料

3~4人分
  • 豚こま切れ肉 1パック(約300g)
  • ◇醤油(下味) 大さじ1
  • ◇酒(下味) 大さじ1
  • ◇チューブ生姜(下味) 2~3cm
  • 片栗粉 適量
  • ナス 3本
  • 長ネギ 1/2本
  • 油 約大さじ2
  • ◆焼肉のタレ 大さじ1~2
  • ◆オイスターソース 大さじ1
  • ◆醤油 タラリ
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作り方

  1. 1

    豚肉に◇下味をつけ、片栗粉を薄くまぶす。

  2. 2

    ナスは食べ易い大きさに切り水にさらす。
    ネギは2~3cmに切る。

  3. 3

    油を熱したフライパンで水を切ったナスをゆっくりクタクタになるまで焼き、フライパンから取り出す。

    • 豚なすび。作り方3写真
  4. 4

    1の豚肉を焼き8割がた火が通ったらネギを加えて炒める。

    • 豚なすび。作り方4写真
  5. 5

    4にナスを戻し、◆で味付けをして、サッと炒めて出来上がり♪

    • 豚なすび。作り方5写真

コツ・ポイント

特にありませんが・・・豪快に!

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ズボラおかん
ズボラおかん @cook_40040339
2008/10/29 12:54に公開
いらっしゃいマシ(^o^)/のんびりクック活中です。クックアプリの仕様が変わるたびについていけず、色々と遅くなってますm(_ _)m 高校男子のお弁当を作ってますが、高3になりお弁当を作る回数が激減してます(T-T)豪華よりバランスの良いお弁当を目指してますσ(^_^;)簡単に作れる隙間おかず・野菜のおかずをUPしていきたいと思ってます。よろしくお願いします(*^o^*)
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このレシピのキーワード

なす 片栗粉 酒 豚こま 長ネギ

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