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もやしサラダ-レシピのメイン写真

もやしサラダ

IMINORI
IMINORI @cook_40069379

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もやしと生姜、豚肉など大好きな食材でお手軽にと思い。

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材料

2人分
  • もやし 1袋(200g)
  • きゅうり 細切り(もやしにあわせて) 1本
  • にんじん 細切り(もやしにあわせて) 30g
  • かいわれ (あれば)1/2又は1/3に切る 半分~1パック
  • 豚薄切り肉(挽肉でもOK)塩胡椒する 100g前後
  • しょうゆ・みりん・酒(肉の下味用) 各大さじ1/2
  • a)サラダ油 大さじ2
  • a)酢 大さじ2
  • a)しょうゆ 大さじ1
  • a)さとう 小さじ1
  • a)塩 小さじ1/2強
  • a)すりおろし玉ねぎ 大さじ1
  • a)しょうが汁 小さじ2
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作り方

  1. 1

    もやしは茹でずに熱湯にしばらく漬け、食感を残してザルにとり水を切る。※お好みで茹でてもOK

  2. 2

    豚肉に下味を付け揉み込み、フライパンで焼く。肉を取り出し荒熱が取れたら千切り。フライパンに残っている肉汁と一緒にする。

  3. 3

    皿に、もやしと他野菜を、その上に肉(肉汁も)を盛り、あらかじめ合わせておいたa)のドレッシングをかける。

コツ・ポイント

我が家では、好みはすりおろし玉ねぎ多めですが子供が辛いと言うので、子供には味付き肉を多めに盛り付けてドレッシング無しで食べてます。
最近はしょうがは絞らず、すりおろしたものをそのまま入れることも。

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IMINORI
IMINORI @cook_40069379
2010/09/09 08:31に公開
仕事と家事の両立+最近は子育てに毎日必死です。忙しい時期にはこちらのレシピを使わせてもらい大変助かります。もっぱら”簡単”とか”レンジで”とかクイック料理が専門ですが・・・・自分も何か皆さんに恩返しが出来るとうれしいな。
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このレシピのキーワード

サラダ ひき肉 もやし かいわれ にんじん キュウリ お肉 酒 豚薄切り肉 玉ねぎ

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