アボカドとホタテのタルタル
クレイジーソルトで、テクなし、楽ちん
このレシピの生い立ち
ほたてとパセリをいただいて、アボカドが特売だったので^^
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ほたてとパセリをいただいて、アボカドが特売だったので^^
ほたては解凍して、1cm角に切る
ほたてにオリーブオイル、レモン汁、ハーブソルトをふりかけマリネしておく
アボカドは2つに割って種を出して中身をくりぬき、ボールにマヨネーズと和え、適当な大きさにつぶしながら混ぜる
アボカドの皮にマヨネーズと和えたアボカドを戻し、ホタテのマリネを載せる
アボカドは周りが黒くなり少し柔らかくなるまで熟してるのがいいです。
写真は、たまたまいただいたので、イタリアンパセリを飾ってあります。
ホタテの代わりにえびでも可
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