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豚ヒレ肉のしそチーズピカタ
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豚ヒレ肉のしそチーズピカタ-レシピのメイン写真

豚ヒレ肉のしそチーズピカタ

minireds
minireds @cook_40059796

ヒレ肉にしそとチーズをはさみました。
このレシピの生い立ち
ヒレ肉がお買い得だったのでピカタにしました。

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材料

1人
  • 豚ヒレ肉(ブロック) 約150g
  • 塩・こしょう 少々
  • 小麦粉 適量
  • 大葉 4枚
  • スライスチーズ 1枚
  • 卵 1個
  • オリーブ油(サラダ油) 適量
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作り方

  1. 1

    豚ヒレ肉を約0.5~1cm幅(約8枚)に切って包丁の背でたたく。

    • 豚ヒレ肉のしそチーズピカタ作り方1写真
  2. 2

    塩・こしょう振り、1の豚ヒレ肉の両面に小麦粉をまぶす。

    • 豚ヒレ肉のしそチーズピカタ作り方2写真
  3. 3

    豚肉1枚につき、大葉1枚とチーズ1/4枚をのせ、残りの豚肉ものせて挟む。

    • 豚ヒレ肉のしそチーズピカタ作り方3写真
  4. 4

    フライパンへ多めの油を入れ、豚肉に溶き卵を絡め、フライパンへ置いて弱火で焼く。

    • 豚ヒレ肉のしそチーズピカタ作り方4写真
  5. 5

    ※余った溶き卵を豚肉の表面にかけて、菜ばしで形を整える。

  6. 6

    4の豚肉を裏返して火がしっかりと通るように蓋をして弱火で焼く。

    • 豚ヒレ肉のしそチーズピカタ作り方6写真

コツ・ポイント

※卵が絡まりにくい場合、パン粉を少量入れると良いかと思います。

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minireds
minireds @cook_40059796
2011/11/15 02:29に公開
お菓子・パン作りが大好きです。冷蔵庫の中にあるもので、美味しいご飯を作って行きたいと思います♪
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このレシピのキーワード

ピカタ 大葉 卵 豚ヒレ 小麦粉 スライスチーズ

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