ネギは、青いところを切り取り、白い部分を4～5㎝の長さに切る。ポン酢しょうゆと柚子胡椒を合わせて混ぜておく。

フライパンに油をひき、ねぎに、焦げ目がつくように焼く。途中蓋をして蒸し焼きにする。

焼けたネギをお皿に盛り、好みのトッピングをのせて、合わせておいた１のポン酢をかける。

お好みでマヨネーズをかけると、さらに美味しいです。