めっけもん♪黒豆あんこのおはぎ
めっけもん広場 @cook_40042672
黒大豆創作料理コンテスト 優良賞
＃黒豆＃あんこ＃おやつ
このレシピの生い立ち
黒豆100％のあんは初めて食べる～と言う方が多く、美味しいと評判でした。
めっけもん♪黒豆あんこのおはぎ
黒大豆創作料理コンテスト 優良賞
＃黒豆＃あんこ＃おやつ
このレシピの生い立ち
黒豆100％のあんは初めて食べる～と言う方が多く、美味しいと評判でした。
アプリでひらく作り方
- 1
【黒豆あんこの作り方】洗った黒豆を一晩お湯につけもどしておく。
- 2
もどした黒豆を柔らかくなるまで煮る（2～3時間）
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- 3
煮た黒豆を煮汁と一緒にミキサーにかける（水分量が少ない時は水を加える）
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- 4
３を布袋に入れ､水分を絞り､鍋に入れる。
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- 5
鍋を火にかけ､砂糖とあんこをよく混ぜながら煮る。塩は味加減を見ながら少しずつ加える（焦げ付かないように注意する）
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- 6
【ご飯の炊き方】洗った白米と餅米を炊飯器に入れ､普通の水加減で炊く。
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- 7
炊き上がったご飯を､おもちをつくようにすりこぎなどで少しだけつき、20等分に握っておく。
-
- 8
あんこが温かいうちに7につけて出来上がり（あんこでご飯を包む）
-
コツ・ポイント
甘すぎない味です。
甘いのがお好きな方は、砂糖、塩を加えながら、味を整えて下さいね。
つくれぽ
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