作り方
- 1
卵は硬めに茹でて、白身は大きめに、黄身はほぐしておく。
-
- 2
マカロニは少し柔らかく茹でて、水で軽く洗い（ぬめりをとります）ザルにあけておく。
- 3
キューリは輪切りにして、塩小1/3をふりかけ、軽く混ぜて水出ししておく。
- 4
玉ねぎは薄切りにして水にさらし、苦味を取り（水の中で何回か揉むと早く苦味が取れます）絞って水気を取る。
- 5
キューリから水が出たら、水で軽く洗いよく絞る。
- 6
人参は厚さ0.2㍉に切りそれを太さ0.5ミリ位に切り分け、ハムは縦に切りそれを四角く切る。
-
- 7
ボウルに全ての材料を入れ、調味料を加えて混ぜて完成。
コツ・ポイント
ポイントは材料の水気をきちんと取る事と、練乳です。
練乳を入れると、味がまろやかになって美味しいです。
人参は歯ごたえを出したいので、生のままで大きく切っています。
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