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茹でた冷凍骨取り鯖のエコ寿司
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茹でた冷凍骨取り鯖のエコ寿司-レシピのメイン写真

茹でた冷凍骨取り鯖のエコ寿司

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

骨取り冷凍鯖を酒少々入れた熱湯で茹でほぐして寿飯に混ぜました。茹でた汁は味噌汁用に利用します!

骨取り冷凍鯖を酒少々入れた熱湯で茹でほぐして寿飯に混ぜました。茹でた汁は味噌汁用に利用します!

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茹でた冷凍骨取り鯖のエコ寿司

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

骨取り冷凍鯖を酒少々入れた熱湯で茹でほぐして寿飯に混ぜました。茹でた汁は味噌汁用に利用します!

骨取り冷凍鯖を酒少々入れた熱湯で茹でほぐして寿飯に混ぜました。茹でた汁は味噌汁用に利用します!

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材料

2人分
  • 冷凍骨取り鯖 2切れ
  • 酢飯 2人分
  • 炒りごま 適量
  • 紅生姜 適量
  • 千切り紫蘇 適量
  • 酒(茹でる時用) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    フライパンに400ml 程度の水と酒大さじ1を入れて沸騰させる

  2. 2

    1の中に冷凍鯖を入れ、中火弱で6分ほど茹でる

    • 茹でた冷凍骨取り鯖のエコ寿司作り方2写真
  3. 3

    茹でた鯖はペーパーに取り水分を吸わせたら、ほぐしておく◯皮は取り除いたほうが出来上がりがきれい!

    • 茹でた冷凍骨取り鯖のエコ寿司作り方3写真
  4. 4

    酢飯に3を混ぜ紫蘇、ごまを散らし盛り付け後に紅生姜を添える

    • 茹でた冷凍骨取り鯖のエコ寿司作り方4写真
  5. 5

    鯖を茹でた汁は、味噌汁用に利用します!今日はわかめ長ネギ油揚げで…

コツ・ポイント

骨取り鯖だと骨を気にしなくても良いので手軽に楽しめます。鯖の茹で汁は旨味汁なので味噌汁に利用します!

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オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321
2025/08/29 09:45に公開
気ままに、料理日記を楽しんでいます。お忙しい中、つくれぽを皆さんありがとうございます。健康を意識したお手軽レシピを気ままにレシピ日記にしていきたいと思います。
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このレシピのキーワード

すし サバ 大葉 酒 すし飯

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