のり用の小麦粉と水を良く練っておく。

帆立貝を横に２～３枚にスライスして、縦に半分に切る。

Ⓐで②を和える。

春巻きの皮に③、いんげん、ピーマンの細切りを乗せて巻いていく。

巻き終わりに、しっかり①ののりをぬり、閉じる。

巻き終わりです。

180℃くらいの油で手早く揚げる。（帆立が硬くならない様に皮に色が付けばOK!）