大根・里芋を別々にやわらかくなるまでゆがく。次に里芋はボールに移しつぶす。冷めたら塩・シソを混ぜ合わせる。

みそ・酒・砂糖を混ぜ合わせる。

大根・里芋・みそ・ごまの順番に盛り付ける。（このままでもＯＫですが少しグリルで焼くと表面が香ばしくなり美味しくなります）