たたききゅうり
きゅうりの美味しい季節に是非！
このレシピの生い立ち
きゅうりの美味しい季節になると作ります
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは端を切り落とし、塩をつけてまな板でゴロゴロ(板ずり)したら水で流し、擂り粉木などでよくたたく
- 2
１を縦半分、５等分くらいに切りビニール袋に入れておく
- 3
鍋に○を全て入れ、沸騰させたら少しおいて、２に加わる。熱過ぎると危険です。
- 4
そのまま時間のある時は、よくもんで冷蔵庫で半日〜一日冷やす。あまり時間のない時は常温でおく
コツ・ポイント
○きゅうりはしっかり叩いてストレス発散！よく叩くほうが味が馴染みます(真ん中が少し割れるくらい)写真のは少々叩き不足、ストレス足りなかったかしら(^3^)○鍋が面倒臭い時はレンジ強で１分くらいチンでも○よーく寝かせたほうが美味しいです
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