とろっとろ(*^。^*)自家製豚の角煮♪

とろっとろ(*^。^*)自家製豚の角煮♪-レシピのメイン写真

とろっとろ(^。^)自家製豚の角煮♪

まゆうトラ @cook_40113718

口の中ですぐ溶けてしまう位トロットロ♪
卵も一緒にコトコト煮込みました！！
このレシピの生い立ち
おふくろの味(^O^)／

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まゆうトラ @cook_40113718

口の中ですぐ溶けてしまう位トロットロ♪
卵も一緒にコトコト煮込みました！！
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材料

２~３人分

豚バラブロック大体５００グラム
卵(ウズラでも可) お好みで
しょうがチューブで３センチ位
ネギ(青い所) １本分
●水１カップ
●酒１カップ
●醤油大さじ３
●みりん大さじ３
カラシお好みで

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作り方

1
卵はゆでておきます。豚バラ肉は２㎝位に切って、フライパンで焼き目をつけて、余分な脂を出しておきます。
2

鍋にたっぷりの水を入れて、ネギ、しょうが豚肉をを入れ、弱火で４０分位煮込み、臭みをとります。
3

豚肉だけ取り出し、新しい鍋に入れて、ゆで卵と●を入れ、落としブタをして、水気がなくなるまで弱火で煮込んだら完成です！
4

お好みでカラシをつけて下さい☆

コツ・ポイント

最初に豚肉をこんがり焼いて、旨味をとじこめると食べる時トロトロになります♪

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まゆうトラ @cook_40113718

2010/05/28 20:43に公開

このレシピのキーワード

角煮ねぎ豚バラかたまり卵酒しょうが

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