玉ねぎを小さく切る。グリンピース、コンソメ、材料が浸かるくらいの水を鍋に入れ強火にかける。

鍋が沸騰したら弱火にし、豆がやわらかくなるまでコトコト煮込む。(焦げつきそうなら水を少し足す)

火からおろして、ゆっくり冷まし、ミキサーでなめらかなペースト状にする。

【3】を鍋に移し、牛乳を加えて混ぜる。沸かないよに弱火で少し温め、塩コショウで味を整える。

温かいままでも、冷蔵庫に入れて冷やしても♪お好みでお召上がりください。