さつまいもは適当にカットして水にさらして鍋で柔らかく茹でていく。→荒く潰します。

そこへ甜菜糖も加え混ぜます。

別のボウルに小麦粉、BPを加え泡立て器でぐるぐる回す。

残りの☆の材料を上から順に入れてその都度よ〜くぐるぐる混ぜてゆく。

生地が出来たらクッキングシートをしいた鉄板に暑さ1〜2cmの長方形に広げ190℃20分焼いてゆく。

4等分にカットし更に斜めにカットしてスコーンみたいにする。180℃10分。完成です。